久留米シティプラザ近くのプリンス会館（久留米市六ツ門町）1階にある米粉を使ったクレープ店「ウキヨノハナレ」が8月8日、リニューアルオープンした。これまで焼きドーナツや熟成焼き芋を使ったスイーツを販売してきた同店が、米粉100％のクレープを販売する店に転換した。

ウキヨノハナレの外観

　クレープは、米粉を使った、もっちりとした生地が特徴。メニューは、「バターシュガー」（600円）、「いちごホイップ」「チョコバナナ」「キャラメルバナナ」「ハチミツレモン」（以上700円）、「キャラメルパイ」「マンゴーチーズ」「ブルーベリーチーズ」（以上750円）、「オレオチョコ」「マッチャ」（以上850円）などをそろえる。

　スイーツ系のほか、「ハムチーズ」「キーマカレー」（以上750円）などの総菜系クレープも用意する。ホイップやソースは無料で変更できる。ドリンクは、「ウキヨ自家製レモネード」「レモンスカッシュ」（以上600円）、コーヒー、オレンジ、マンゴー、アップル（以上500円）を提供する。

　飯田愛美店長は「クレープの定番はチョコバナナ。チョコホイップへの変更や、チョコ系のトッピング、バニラアイス、アーモンドなど、好みに合わせてカスタマイズし、自分だけの味を見つけてもらえたら」と話す。